La Boulangerie d'Assas - Paris

S T

Grande déception.
Nous avons bien vu la réponse de la boulangerie à notre dernier commentaire ou nous étions très très très déçu de la tarte au citron. Vu que nous avions toujorus adoré cette tarte, nous y sommes retournés. Hélas, nous ne pouvons que constater que c'est la même chose, mais encore pire. Dans l'aspect déjà (vous pouvez voir sur nos photos, deux anciennes quand c'était bon et l'actuelle) changement d'épaisseur dans la meringue, et de couleur, pareil dans la creme. Pas de croustillant dans la meringue, un citron non acide et surtout avec un goût de gras ou d'huile tellement prenant que nous n'avons même pas pu la finir. C'est passéé d'une des meilleurs tarte au citron à une des pires. Si vous dites que la recette n'est pas changé, mais seulement l'apprenti... changez l'apprenti car là c'est une catastrophe.
Nous laissons ci-dessous notre ancien avis.
(4.2018)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ils ont du bon pain (surtout les pains salé, aux olives par exemple) et de bon gâteaux. Ils sont simple, aucune sophistication; mais très bon. On sent bien que tout est fait maison.
Nous avons testé beaucoup de boulangeries même de très grandes marques, mais la meilleure tarte au citron est définitivement ici.
Le citron à une acidité parfaite, la meringue est légèrement croutillante par son sucre, les part ont une bonne taille et le prix est très bon.
Nous y retournons assez souvent. Mais voilà que la dernière fois nous a déçu. Citron moins acide, meringue non croutillante et surtout crémeuse à en être écoeurante. On sent plus le gout de la crême fraiche qu'autre chose. J'espère que ce n'est pas un changement définitif, mais seulement une mauvaise journée ou un chef de remplacement. Sinon je ne peux qu'espérer qu'ils reviennent très rapidement à l'ancienne recette...(2017)

Karine Lecluse

J'ai découvert cette boulangerie par hasard et j'en suis bien contente. Très bonne boulangerie, la qualité des produits est présente et le service des vendeuses irréprochable. Accueillie avec un grand sourire par les deux vendeuses et la jeune fille en caisse a été pleine d'attentions c'est tellement rare aujourd'hui. Je reviendrais certainement.

Cyril Lecluse

Un premier passage vendredi dans cette boulangerie et j'en suis très ravi. J'ai acheté un burger qui était excellent je n'en ai même pas laisser une miette. De plus, j'ai été très bien servi par les vendeuses qui se sont montrées très chaleureuses et très souriantes. Bravo à vous, continuez ainsi.

Mev pinto

j’ai découvert cette boulangerie aujourd’hui par hasard, j’ai pris un sandwich au thon, le monsieur était très sympathique et souriant! et le sandwich super bon, bien rempli, ça débordait presque, c’est rare ! je reviendrai 🙂

Patrick Pelata

Leur baguette tradition, bio, est excellente, la meilleure de tout le quartier!

Martin Sg

La boulangerie est de qualité mais alors l’amabilité c’est toujours une catastrophe, j’ai forcé un « merci, bonne journée » avec un sourire lourd pour voir la réaction .. un regard noir de la serveuse côté salé, pas un «au revoir », rien … comme d’hab ..

Faudrait peut être mettre un coup de pied dans la fourmilière à un moment … pas l’impression d’être le seul à me plaindre à priori

Il faut que ça change c’est pas possible

Caroline Sultan

Première et dernière expérience dans cette boulangerie. Non pas parceque ce n etait pas bon puisque je n ai pas mangé.
Nous sommes 2 clientes dans la boulangerie , la dame avant moi fait ses choix , on la sert, et j attends mon tour. Une jeune fille est au niveau de la caisse , elle ne fait absolument rien, elle ne s adresse pas a moi alors je me dis que peut etre elle ne s occupe que de la caisse ... j attends toujours. Un monsieur entre et se dirige vers cette jeune fille et lui demande si il peut commander , elle se precipite . Agacée et mécontente à cause de cette situation injuste, je signale à cette jeune fille que j etais arrivee avant et que moi aussi j aimerai bien etre servie . Legitime non ? Elle me répond du tac au tac que ce n est pas la peine de m énerver (comme si j avais hurlé), au lieu de s'excuser de ne pas s être occupée de moi . J aurais compris si elle meme avait ete occupee, elle ne faisait rien , sa collègue était deja avec une cliente , elle ne vient pas l aider? Elle laisse attendre le client et elle le mécontente ? On voit que ce n est pas son business...
Son explication : elle ne sert que les baguettes ... dommage je voulais prendre un sandwich baguette . Cela doit faire une grosse difference apparement. Mais en fait à aucun moment elle m a demandé si je voulais quoique ce soit . Ni logique ni jugeote .
Déçue par ce comportement anti commerçant je suis donc partie sans rien acheter. J'ai donc été un peu plus loin sur la droite , rue de rennes . On s est très bien occupée de moi, et rapidement alors qu il y avait beaucoup plus de monde dans la boulangerie .

Sim Sensey

J'adore leurs baguettes et leurs pains. Les meilleurs du quartier et certainement les moins chers. De même pour leur pain sans gluten à commander cependant en avance. Bémol sur le service qui est à revoir. Un sourire et un peu d'amabilité ne coûte pas grand chose, surtout envers vos clients habitués. C'est dommage.