Pâtisserie Alexis Thauvin - Clermont-Ferrand

Morganne

Nous avons pris notre pièce montée pour notre mariage ainsi que des framboisiers.
Que dire à part magnifique !
Une pièce montée juste exceptionnelle et qui répondait exactement à ce que nous voulions.
Tout le monde a adoré, un délice !
Un grand merci !
Morganne et Jean-Baptiste

Amateur De Flan

Tout simplement le meilleur flan clermontois qui m’ait été donné de goûter (à l’heure ou j’écris ces lignes). Il possède tous les marqueurs du flan classique tout en se modernisant (prouesse que bon nombre de pâtissiers échouent à réaliser…).
La principale différence avec le flan « classique » est la pâte feuilletée qui vient remplacer l’éternelle pâte brisée, mais elle n’a rien à envier à celle-ci. Épaisseur parfaite, croustillante sur le talon, bien cuite, j’en rêverais presque la nuit.
Et cet appareil… il crémeux et ferme à la fois, délicat et surtout pas du tout écoeurant !
Enfin pour évoquer un peu plus le cadre et le service, j’ai toujours été merveilleusement bien accueilli par les vendeuses aimables et souriantes. L’emballage lui est toujours soigné que vous le preniez à l’unité ou entier.
Bref un flan peu cher (malgré une légère augmentation du prix), beau, mais surtout délicieux qui vous fera oublier vos soucis le temps d’une part…

Nicolas

Tout simplement le meilleur pâtissier de la région.

Les pâtisseries sont vraiment très bonnes, bien travaillées avec des goûts et des textures différentes. Bien sûr il y a quand même certaines pâtisseries que je trouve meilleures que d’autres.

Les 5 étoiles c’est surtout pour le St-Honoré et le flan.

La viennoiserie comme le pain au chocolat ou le croissant sont également au top. Simples mais efficaces. Il y a aussi des versions plus travaillées pour ceux qui n’aimeraient pas la simplicité d’un pain au chocolat bien fait.

Les pâtes à tartiner sont très bien. J’ai essayé la version chocolat noisette. Il y a comme un arrière goût caramélisé. On sent la subtilité dans le chocolat. Ce n’est pas une version chocolat noisette basique.

Pour finir j’ai bien aimé l’accueil sans prétention malgré le niveau d’excellence.

J-Eléna Rivieyran

Une pâtisserie haut de gamme et incontournable à Clermont-Ferrand. Les créations sont non seulement magnifiques mais aussi délicieuses.
L'accueil est toujours chaleureux et professionnel.
Un grand merci à toute l'équipe pour ces moments gourmands !

Pascaline B

Il y a des hommes qui préfèrent s'exprimer à travers leur art. Alexis Thauvin appartient à cette catégorie, la rareté de son verbe se traduit dans ses créations ; des pâtisseries où l'équilibre est tant visuel que gustatif. Nous sommes venus à deux reprises pendant notre séjour en Auvergne ; c'est dire notre appréciation ! Nous souhaitons une très belle continuation à ce jeune pâtissier meilleur apprenti de France, qui sait, il arborera peut-être le col tricolore la prochaine fois que nous pousserons la porte de sa belle boutique.

Arnaud ROULAND

De passage sur Clermont-Ferrand, nous avons essayé cette pâtisserie aux commentaires élogieux.
Une très belle boutique sobre et élégante où le choix est difficile car tout donne envie ! Les 4 pâtisseries choisies étaient parfaites, tant sur le côté visuel que gustatif. Très très belle découverte.

Je vous souhaite beaucoup de succès, nous aimerions avoir ce genre de commerce par chez nous !

Elodie Wichlinsky

Pâtisseries exquises ! Le goût est au rendez-vous grâce au produits de grande qualité et le prix est plus que raisonnable. Je recommande fortement si vous êtes sur Clermont, vous serez loin d'être déçue et vous y reviendrez avec grand plaisir ! Le personnel est très agréable et de bon conseils également quand vous êtes indécis
Adresse à essayer sans attendre !

Anne Clerc

Excellente pâtisserie. Tout est exceptionnel, du croissant aux gâteaux, souvent en accord avec la saison, pas trop sucrés, savoureux, excellent rapport qualité prix. Digne de maisons parisiennes (hélas hors de prix). Nous avons de la chance de pouvoir se régaler à Clermont avec de tels délices. Bravo