Kancha - Quimper

Denis Pennequin

J'ai testé une bonne dizaine de thés de cette maison.

La sélection propose des thés marqués par une certaine netteté, une propreté voire une pureté tout à fait intéressantes. Les thés ont une bonne longueur en bouche, un qi tout à fait correct. Et surtout, la sélection m'a semblé très homogène.

L'avantage de cette homogénéité, c'est que si un thé vous plaît, vous pouvez aller presque les yeux fermés sur le reste, le risque de déception est sans doute particulièrement faible. L'inconvénient, c'est que je n'ai pas eu d'effet "whaou". Aucun thé ne m'a surpris, en mal (heureusement !) mais malheureusement pas en bien non plus. Ses dan cong sont propres par exemple, mais n'approchent pas la pureté de certains que j'avais (et pas nécessairement plus coûteux), et au niveau gustatif ce n'est pas transcendant non plus. Pour moi un critère pour une boutique est sa capacité à dénicher un bon pu er shu. J'en ai acheté un, celui que le propriétaire m'avait particulièrement recommandé, certes c'est propre mais on s'ennuie vraiment avec. J'en ai des plus intéressants payés presque 10 fois moins chers dans ma cave ... Quant aux sheng, où là je suis plus tolérant, je me fais plaisir avec sans être non plus impressionné.

Les tarifs me semblent élevés en regard de ce que l'on a dans la tasse, mais cela me semble justifié au regard de la démarche de Julien et donc rien de scandaleux à mes yeux, et il est vrai qu'en pu er (ce que je regarde le plus), je n'achète plus tellement de thés et je n'ai donc pas suivi l'inflation théique.

Bref, pour moi il s'agit d'une boutique que je continuerai à fréquenter volontiers occasionnellement, mais elle sera loin de détrôner mes fournisseurs habituels.

PS : par rapport à la réponse de Julien, je pensais à une galette shu de 400g achetée en 2009 en Chine au prix de 108 Yuan, ce qui faisait à l'époque environ 12€ les 400g, soit environ 6€ les 200g. Il est possible que je me sois trompé sur le report des prix (et notamment du vrac shu) au sortir de la boutique à Montrouge à l'époque, si tel est le cas je m'en excuse, mais là on a tout de même un produit 5 fois moins cher au poids et qui propose pas mal d'étages gustatifs et un qi plus présent. Et pour être deux fois moins cher que le prix de Julien, pensons au modeste vrac 29 de la M3T que j'avais payé 11€ les 100g à sa sortie et qui raconte beaucoup plus de choses avec son côté salin et patissier. J'avais acheté dans le GuanXi un shu remarquable en 2011, une galette de 357g payée dans les 20€ (je n'ai plus le prix en tête) : douceur, notes cirées, notes de monarde, une belle longueur, un qi relaxant et qui même finit par enivrer. Je me suis nettement plus ennuyé avec le shu en vrac qu'avec l'un quelconque de ces thés.

JD

Ambiance calme, cadre sobre, accueil chaleureux et conseils avisés : ici, on vous parle de thé, mais aussi de celles et ceux qui le font. Blanc, noir ou vert, de Chine, Japon, Népal ou Taïwan, une seule constante : la qualité. Novices et connaisseurs y trouveront, à coup sûr, leur bonheur.

Thomas Mele

Les thés Kancha sont des pépites ! C'est toujours un plaisir de venir à la boutique, ça me détend. Julien est très accueillant et généreux en conseils. Longue vie à Kancha.

Pauline Peter

Plusieurs commandes et toujours le même ravissement de recevoir en un temps record ces merveilleux thés. L'envoi est toujours soigné, accompagné d'un gentil mot et d'un ou plusieurs échantillons qui nous font continuer le voyage. Merci Kancha, et bonne année 2023 !

Mélanie Pivault

Une très bonne animation sur le rituel du thé japonais. Une belle découverte d’un produit jusqu’alors méconnu. Excellents thés proposés à la dégustation par un grand professionnel. Encore merci ?

Quentin Franchino

Rien à redire sur la qualité des thés sourcés par Kancha, je suis à chaque fois impressionné et ravi des thés que j'ai pu commandés ces dernières années (ou trouvé chez Unami) !
Une incroyable gamme qui mérite le détour, vous ne serez jamais déçu !

Guillaume Barth

Une superbe boutique (physique et virtuelle) pour trouver du bon thé bien sourcé. L'accueil et les conseils sympathiques de Julien sont forts appréciés.

Je dois maintenant avoir goûté une bonne partie de la gamme, et je pense n'avoir été que très rarement déçu.
Il y en a pour toutes les bourses, toutes les occasions.

La boutique à Montrouge me manque :'(
Merci !

Ada LAHA

J'adore kancha pour le choix des thés et le soin avec lequel ils ont été sélectionnés. Le service est très chaleureux et soigné. C'est une boutique de confiance et cela fait plaisir de voir autant de dévouement pour bien valoriser cette boisson qu'on adore. Merci à vous !