Boulangerie Maison Braillon - Juliénas

Juliette Haond

Toujours un régal. Les viennoiseries sont généreuses et vraiment super bonnes. Les pains spéciaux sont très bons et se conservent bien, surtout le pain bucheron. Les desserts sont excellents, les gâteaux individuels tout autant que les gros gâteaux à partager. Mention spéciale pour la tarte au citron meringuée qui est succulente vraiment. Coup de coeur sur le Paris Brest et sa crème de pralin cachée entre le choux et la crème ? Bref c'est toujours un régal. Les financiers sont hyper bon aussi. Je crois qu'on a tout goûter et on revient avec plaisir

Cristelle Dupeux

Arrêt hebdomadaire chaque lundi soir dans cette boulangerie.
Les viennoiseries sont très bonnes, les pains spéciaux se conservent bien. Et la pâtisserie une tuerie.
Le patron est très agréable et sait bien défendre ses produits

SYLVIE DEL PINO

Excellente boulangerie pâtisserie de Jullienas. Un pain digne de ce nom d'un croustillant et d'une mie aérée comme il se doit.
Mention spéciale pour le flan pâtissier généreux et succulent qui se décline en trois saveurs : vanille, pistache et noisette (avis aux amateurs).
Quelques produits d'épicerie de base complète l'offre.

Sabrina DebO

Une très jolie boulangerie avec des produits très qualitatifs à des prix plus que raisonnables. Viennoiseries au top et les pâtisseries sont un vrai délice. Sans oublier le personnel qui vous accueille chaleureusement. Bref, je recommande à 1000 %

Isaline Guérard

Si vous voulez prendre des viennoiseries en nombre (plus de 5) passez commande car ils n'ont pas beaucoup de stocks, c'est dommage.

Caroline Fouquier

Je suis allez a varennes pour la première fois ce matin
J'ai pris pain viennoiseries et gâteaux
Le pain bien
Les viennoiseries même si c'est artisanal cela n'explique pas cette irrigulatite ...il y en a pour tout les appetit dommage, en soit le goût n'est pas mauvais.
Et la cerise sur le gâteau une partisserie à 4.5€ l'insert
banane avec des morceaux de brûlé c'est bien dommage
J'ai travaillé plus de 20 ans en pâtisserie artisanale... je sais de quoi je parle pâtisserie ... J'ai les photos a l'appui
Mme Fouquier

Damien Clerc

Bonjour, je me permet d'écrire ce commentaire détaillé dans lequel je vais bien prendre le soin de recontextualiser les choses.

Mon avis vient compléter celui de Mme Viviane ECHALLIER écrit le 14/08/2023 puisqu'il concerne le même gâteau d'anniversaire commandé dans votre pâtisserie.

Mon avis permet également d'apporter une réponse transparente à votre propre réponse laissée sur le commentaire de Mme ECHALLIER.

En effet, le gâteau était extrêmement décevant au vu de son prix et du caractère "artisanale" auquel nous pouvions nous attendre.
Je n'ai jamais eu autant de difficultés à couper un gâteau de ma vie, donc oui, je pense que nous pouvons vous dire que votre biscuit dacquoise était extrêmement dur.

La recette que vous évoquez en réponse correspond bien à ce que vous avez proposé, cependant le résultat ressemblait plus à une bouillie de mangue. Le résultat était trop sucré, et sans contraste.
Cet avis a été partagé par toutes les personnes autour de la table, qui ont pu goûter votre gâteau.

Nous avons respecté vos consignes concernant la conservation du gâteau, et il a également été mis au frais pendant son transport (qui a été très rapide puisque votre pâtisserie est à seulement quelques petites minutes).

Maintenant, on peut aussi se dire que les goûts et les couleurs.... C'est subjectif. Mais il est très déplacé de répondre à un client de la manière dont vous l'avez fait.
Nous avons été plus que correct et nous vous avons recontacté par téléphone en direct avant de déposer un avis.

Contrairement à ce que vous dites, votre responsable de boutique ne nous a jamais proposé de discuter directement avec vous.
Sinon, pourquoi auriez-vous dû nous rappeler ?
Comprenant que nous n'aurions pas de retour de votre part, nous avons donc déposer cet avis.

Etonnament, à la lecture de cet avis vous avez tout de suite répondu à Mme ECHALLIER avec un mepris déconcertant, en tournant les choses comme ça vous arrange. Vous saviez très bien qu'il n'est pas possible de répondre sur une réponse d'avis Google.

Mme ECHALLIER vous a donc rappelé par téléphone pour que vous puissiez vous expliquer.
Appel pendant lequel vous lui avez demandé de supprimer son avis Google, contre un geste commercial...
Je pense que ça en dit suffisamment long. Nous avons bien entendu refusé votre geste commercial, et espérons que ces commentaires puissent éclairer d'éventuels prospects. Après tout, les avis Google sevent à ça non ?

Donc pour reprendre vos propres mots :
"Il est trop facile de se permettre de poster de tels commentaires en espérant que le commerçant vous fasse un geste dans l’espoir de ne pas nuire à sa réputation."

Il est trop facile d'essayer d'acheter et de décrédibilisé vos clients, mais maintenant il faudrait peut être essayer d'assumer vos erreurs et d'écouter les retours avant de monter au créneau.

Bien cordialement,
Damien CLERC.

PS : vous pourrez constater sur mon profil qu'il s'agit du seul avis Google négatif que j'ai posté sur un établissement à ce jour. Si jamais vous doutez encore de ma sincérité...

MISE À JOUR SUITE À LA RÉPONSE DU COMMERÇANT :
Les échanges de vive voix ont déjà été fait et ne sont pas constructifs puisque vous êtes de mauvaise fois.
Vous pensez sérieusement qu'en plein anniversaire, un dimanche soir, nous allions vous ramener le gâteau ? Nous avons pris des photos et appelé le lendemain, je ne vois pas ce qu'on peut faire de plus.

Ne me parlez pas "d'époque", c'est quand même vous qui cherchez à soudoyer vos client en proposant des "gestes commerciaux" contre des avis Google.

Et pour rappel, si nous vous avons fait confiance, c'était aussi pour soutenir les petits artisans de proximité dont vous faites partie.
Sachez toutefois que nous avons bien conscience que l'erreur est humaine, c'est pourquoi ce 1 étoile n'est pas directement dirigé vers votre pâtissier, mais bien vers vous et votre manière inadmissible de traiter vos clients.

Bizarrement, quelques minutes après ma note, vous recevez beaucoup d'avis à 5/5 avec seulement quelques minutes d'écart entre les avis, un jour férié en plus...

david meyriat

Des pains exceptionnels, de la pâtisserie exceptionnelle, enfin une boulangerie digne de ce nom? je recommande