Restaurant l'Atelier de Nicolas - Aigues-Mortes

thierry G.

Plus qu’un déjeuner, ce fut un grand moment de plaisir gustatif. Menu Signature exceptionnel, équilibré dans les saveurs, curry relevé juste ce qu’il faut, des poissons délicieux et cuits à la perfection, tartare de taureau plein de fraîcheur et pourtant corsé à souhait. Et une finale sur des desserts surprenants et délicieux. Les saveurs de l’Asie avec des produits d’exception et le savoir faire gastronomique du chef Nicolas et de son chef pâtissier Dimitri. Un très beau voyage gustatif que nous recommandons fortement et avec un réel enthousiasme. Et pour parfaire le tout, un superbe accueil, souriant et pro. Merci pour cette belle expérience.

jerome-fitzgerald M.

Bonjour,

Au-delà de la cuisine qui était excellente et qui fait voyager grace à un savant mélange des cultures, je voudrais remercier toute l équipe et en particulier Nicolas, pour la bienveillance à laquelle j ai eu droit pendant tout le service, avec une approche une simplicité et une complicité qui permet de rendre l’instant exceptionnel.
Je laisse rarement des avis mais la il faut dire que c’est amplement mérité.

Je recommande les yeux fermées.

Encore mille fois merci

Jérôme

Matthieu P.

Alors, comment dire... il y a wahou et WAHOU. Et bien là, c'était top.

Bien sur le parti pris sur les saveurs asiatiques et exotiques ne peut pas plaire à tout le monde (ceci dit, pour toute personne sachant lire, on sait aussi à quoi s'attendre dès la lecture du menu), mais nous, on a adorer.

La quantité du menu signature est adaptée pour savourer sans ressortir avec un trop plein désagréable.

Le prix ? A la hauteur de la qualité des produits et préparations. Donc, certes un budget mais rien de délirant pour la prestation.

Réservation en ligne, confirmation par mail. Parfaite connaissance des allergies indiquées. Bref. Rien à redire.

Ah si : merci et nous recommandons.

PoinsardZapera S.

Le repas était exeptionnel, saveurs, gouts très originaux.
Vraiment délicieux avec une serveuse très souriante

CRANK E. L.

Difficile de donner un avis quand toute l’expérience culinaire du lieu vous en a mis plein les papilles !
Ce fut beau, bon, savoureux même et une vraie découverte fabuleuse !
L’équipe est super pro, souriante, agréable et le chef Nicolas est à l’écoute de ses clients pour les gâter !
Les produits sont locaux, frais et d’excellente facture !
Je ne saurai vous conseiller le Taureau ou encore les poissons ! Quand aux desserts, pffff Wouaw ! Je vous conseille la forêt noire revisitée…..😍

Jiaxin

Le rapport prix/ quantité disproportionné

À midi, nous avons opté pour le Menu du Chef à 68€. Celui-ci inclut cinq plats : d’abord amuse-bouche et deux tranche de saumon fumé chacun ; ensuite un poisson blanc froid agrémenté d'une sauce verte.
Le troisième plat : un sauté de taureau avec des légumes disposés sur une feuille de salade, semblant inspiré de la cuisine vietnamienne. La serveuse nous a recommandé de le déguster d'un seul coup, mais sa taille imposante l'a rendu difficile à gérer, et une fois entamé, le jus s'est échappé dans tous les sens. Le plat principal consistait en six tranches de bœuf accompagnées d'un modeste bol de nouilles. Enfin, en guise de dessert, nous avons un Paris-Brest au praliné délicieux.
Bien que les saveurs soient au rendez-vous, le rapport entre le prix et la quantité nous a semblé disproportionné.

michel M.

Des saveurs surprenantes, bcp de goût dans les mets qui nous amènent vers l’Orient.
Du peps dans nos assiettes, c’est ce que nous avons aimé.

David B.

Envie d’un aller-retour Oaxaca - Hanoï aux saveurs de la Camargue? Le menu dégustation ne vous décevra pas : saveurs marquées et associations audacieuses : du taureau dans un bao-taco ! Délicieux! Pour finir un trompe l’œil très étonnant. Bravo l’atelier de Nicolas